Was bekommst du bei uns?
Ernteanteile
Gemüse, Salate & Kräuter
80,00 € brutto im monat
Von A wie Aubergine bis Z wie Zuckerhut
Unsere fleißigen Gemüsegärtner bauen über 45 (!) Kulturen für die SoLaWi an! Gerne versuchen wir auch einmal etwas neues – solange es unser Boden und die Witterung zulassen.
Je nach Saison und Witterung enthalten dann die Kisten eine bunte Mischung aus Salaten, Kräutern und Gemüse von ca. 3,5 – 4,5 kg.
Brot aus Regionalem Getreide
17,50 € brutto im monat
Auf unseren Flächen bauen wir neben dem Gemüse und Zwischenfrüchten auch Getreide an. Leider geben unsere Böden nicht genügend für den Weizenanbau her. Dafür produzieren wir aber Dinkel, Roggen und Lupine. Das Getreide wird aufbereitet, gemahlen und kommt dann zurück in unsere Bäckerei auf unseren Hof. Hier entstehen köstliche Mischbrote welche dann wöchentlich wechselnd auch in das Depot geliefert werden.
Der Ernteanteil Brot beinhaltet wöchentlich ein Brot von 750 gr. Der monatliche Beitrag beläuft sich auf 17,50 €.
Eier aus dem Hühnermobil
14,10 € im monat
Die Zweitnutzungs-Rassen, wie das Trisdorfer Landhuhn oder Coffee & Cream, leben bei uns artgerecht in der Freilandhaltung in Verbindung mit dem Hühner Mobil.
Die Hühner versorgen unsere Flächen durch Ihren Mist mit kostbarem Dünger. Als Bonus erhalten wir köstliche Hühnereier von glücklichen Hennen. Die Bruder Hähne werde nach der Aufzucht geschlachtet.
Wöchentlich Umfang: 6 frische Eier.
Der monatliche Beitrag beläuft sich auf 14,10 € im Monat.
Fleisch und Wurst
47,50€ im Monat
So mancher fragt sich vielleicht warum das Fleisch ebenfalls als Ernteanteil bezeichnet wird. Bei näherer Betrachtung unserer Wirtschaftsweise wird dies jedoch relativ schnell klar. Wir arbeiten im Rahmen einer Kreislaufwirtschaft – also einer wechselseitigen Beziehung zwischen Pflanze, Boden und Tier. Unsere Rinder und Schweine schenken uns mit ihrem Mist hochwertige Inhaltsstoffe, welchen wir kompostieren und auf unseren Flächen als Dünger ausbringen. Dafür erhalten unsere Tiere auch immer etwas von unserem Gemüse, aber auch Klee- und Weidegras bzw. Heu.
Bei der Aufzucht unserer Tiere ist uns der Aspekt des Umweltbewusstseins besonders wichtig, daher weiden unsere Rinder unteranderem auf extensiv genutzten naturnahen Weiden. Die Schlachtung erfolgt durch die öko-zertifizierte Schlachterei in der Nähe unseres Hofes, wodurch lange Transportwege vermieden werden können und ein stressfreier Umgang mit den Tieren garantiert ist.
Die vierteljährlichen Rindfleischpakete werden ab Hof abgegeben. Die Wurst wird in einem Kühlschrank im Depot hinterlegt.
Die Gesamtmenge beläuft sich auf ca. 2,2 kg Demeter-Rindfleisch und Wurst im Monat
Der monatliche Beitrag für den Ernteanteil Fleisch und Wurst beträgt 47,50,- €.
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